La producción continua con cobertura de alginato ofrece al productor orientado al futuro importantes potenciales de crecimiento y la posibilidad de ganar nuevas cuotas de mercado, ya que la cobertura de alginato puede adaptarse individualmente tanto en grosor, como en color y sabor. Con ello se abren posibilidades totalmente nuevas para el desarrollo, diseño y comercialización de productos innovadores: carne, queso, pescado, dulces, productos vegetarianos, veganos, kósher o halal. Un enorme potencial para ampliar su oferta de productos con una rentabilidad máxima.